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JR高槻駅南側に銀座に志かわというパン屋さんがオープンしていました。今流行りの高級食パンです。
高級食パンと言えば、乃がみですが、ちょっと気になりますよね。ということで買ってみようかと思ったんですけど、なんと売切れ。
6月26日オープンなんで仕方ないといえば仕方ないか。
帰ってからネットで銀座に志かわを調べてみると、水にこだわったパンのようです。
銀座に志かわのパンの仕込み水はこのアルカリイオン水。それも天然水よりもPh値を高め、各種ミネラルバランスを添加したアルカリイオン水を使用することで絹のようにしっとりした耳、淡雪のような口どけのほんのり甘い食パンになりました。https://ginza-nishikawa.co.jp/water
今度、時間ができたら買いに行ってみようと思います。
銀座に志かわ高槻店
569-0804 大阪府高槻市紺屋町9-35
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